Informativo 3 - CliNutre - Assessoria Nutricional
10/11/2005 | « voltar
FAST FOOD
Como o próprio nome diz Fast Food que traduzido para o português "comida rápida", são alimentos produzidos em grande escala por estabelecimentos comerciais com o intuito de atingir o público que tem pressa em fazer sua refeições. Infelizmente esse público está cada vez mais amplo, devido às pessoas terem cada vez menos tempo em seus afazeres domésticos e passam horas no trabalho, trânsito, bancos, etc.
Com isso, hábitos de vida moderna se refletem diretamente na alimentação das crianças e jovens. Alimentos oferecidos por estes estabelecimentos como sanduíches, batata frita, cachorro quente entre outros, são muito saborosos, fornecem proteína e um alto valor calórico, mas não podemos esquecer que contém uma quantidade significativa de gordura e sal, podendo provocar a obesidade, e quantidade insuficiente de fibras, cálcio e vitaminas. Além disso, estes alimentos devem ser ingeridos rapidamente, pois devido serem alimentos protéicos há um risco grande de contaminação por bactérias (E. coli), sendo muitas vezes fatal à crianças pequenas.
Além dos sanduíches, a maioria dos estabelecimentos oferece o refrigerante como opção de bebida. Estes não oferecem valor nutricional, são compostos por água, gás, açúcar ou adoçante artificial, aromatizantes e corantes, fornecem somente energia devido seu alto valor calórico. Os refrigerantes dietéticos são livres de calorias, mas apresentam cafeína, por isso uma criança muito agitada pode estar sob o efeito do consumo exagerado de refrigerantes.
O alto consumo de fast food combinados com refrigerantes, vão causar excesso de peso, aumentar as bactérias causadoras de cáries (devido ao açúcar) e os ácidos corroem o esmalte dos dentes. E os refrigerantes a base de cola, retiram o cálcio dos ossos por serem ricos em fósforo, atrapalhando o desenvolvimento das crianças.
Criança que abusa de bebidas açucaradas antes ou depois das refeições, perde a vontade de alimentos saudáveis.
Equipe CliNutre. - www.clinutre.ntr.br